Сладоледи, сладоледи и сорбети немају исти састав
Сладолед, сорбет и сладолед немају исту хранљиву вредност.
Сладолед је мешавина млека, воде, шећера и природних укуса и / или воћа и / или воћног сирупа. Мора садржавати најмање 5% масти. Сладолед је мешавина млека (кондензованог или у праху), кајмака и шећера и мора да садржи најмање 8% млечне масти. То је најкалоричнији смрзнути десерт.
Сорбет је мешавина воде, шећера и воћа (најмање 25%).
